মোঃ নিজাম উদ্দিন, খাগড়াছড়ি প্রতিনিধি, কালের খবর : গোমতী বিকে উচ্চ বিদ্যালয় মাঠ প্রাঙ্গণ বিশালএক পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়।পিঠা উৎসব আমাদের বাঙালি সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং ঐতিহ্যবাহী অংশ।এ‌ উৎসবের সাথে জড়িয়ে আছে আমাদের গ্রামের জীবন, শীতের প্রকৃতি এবংপারিবারিক মিলনমেলা।বাংলার প্রতিটি অঞ্চলেই পিঠা তৈরিএবংএর উৎসবের একটি বিশেষ প্রভাব রয়েছে।শীতকালকে কেন্দ্র করে পিঠার আয়োজন বেশ জনপ্রিয় হলেও বছরের অন্যান্য সময়েও পিঠা তৈরি হয়। তবে শীতের সময়ে, বিশেষ করে পৌষ ও মাঘ মাসে, পিঠা খাওয়ার বিশেষ আকর্ষণ থাকে।
পিঠার প্রকারভেদ
পিঠার রয়েছে অনেক রকমের। চালের গুঁড়ো, আটা, নারকেল, দুধ, খেজুরের রস ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয় নানা ধরনের পিঠা। আমাদের দেশের জনপ্রিয় কিছু পিঠা হল ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা, চিতই পিঠা, দুধপিঠা, পুলি পিঠা, চন্দ্রপুলি, মুড়ি পিঠা প্রভৃতি। পিঠার এতো বৈচিত্র্য শুধু আমাদের সংস্কৃতিরই নয়,বরংএদেশের প্রতিটি অঞ্চলের স্বাদ ও রীতিনীতিরও প্রতিফলন ঘটায়। গ্রামাঞ্চলে বিশেষ করে খেজুরের রস দিয়ে তৈরি পিঠার আলাদা কদর রয়েছে। পিঠা উৎসবে আজকে শেষ দিনে উপস্থিত ছিলেন,উপজেলা বিএনপির সহ সভাপতি আবু ফজল ভূঁইয়া। উপজেলা স্বেচ্ছাসেবক দলের আহ্বায়ক মোঃ শাহরিয়ার মোল্লা (হালিম) গুমতি ইউনিয়ন বিএনপির সাধারণ সম্পাদক মোহাম্মদ ইদ্রিস মিয়া।ইউনিয়ন যুবদলের আহবায়ক মোঃ হানিফ মিয়া। ইউনিয়ন স্বেচ্ছাসেবক দলের আহ্বায়ক মোঃ জহিরুল ইসলাম। ইউনিয়ন তাঁতি দলের সভাপতি মোঃ সেলিম মিয়া প্রমুখ।